第2回 かめおか産業イノベーション研究会・交流会

 

去る平成28年12月5日、『活力あるにぎわいのまちづくり』を目指して、将来のものづくり産業の担い手となる若手人材の交流を促進し、ものづくり産業の持続発展、ネットワークの形成を図ることを目的とした『かめおか産業イノベーション研究会・交流会』が行われました。

 10月15日に行われました、第1回 ものづくり産業の新たな展開に引き続きまして、

今回は”食”の特産品の販路開拓を探る　をテーマに開催されました。

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第2回　たべものビジネスのイノベーション【“食”の特産品の販路開拓を探る】

 発　表：(株)ヤマモト（養鶏、養鶏機器等、鶏肉等食品）

　　　：和菓子処　匠大　（和菓子製造販売）

ゲスト：京都学園大学　バイオ環境学部　食農学科　准教授

 講　師：(株)成岡マネジメントオフィス 代表取締役 中小企業診断士 成岡 秀夫 氏

参加企業様　(会社名50音順)

　　　：特定非営利活動法人　チョロギ村　（NPO法人）

　　　：ひのまる米工房　中野精米工場　（精米販売）

　　　：㈱宮本屋（料理飲食業及び当社手作り製品）

　　　：(有)もり　　（漬物）

　　　：薬師庵㈱　（製麺卸売業）

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 はじめに、養鶏産業で独自のルートを開発され、赤鶏 種鶏の国内シェア70％を持つ　㈱ヤマモト 様に発表していただきました。

  　　

  　　

続いて、亀岡地域の豊富な食材を中心に、毎朝、臼と杵で搗きあげた米を大福に仕上げるなど、手作りに徹底した和菓子作りをされている 和菓子処 匠大 様に発表していただきました。

   　　

両企業様ともに共通して、〝より安全で、安心できる食〟を提供するために、味においても、食材においてもこだわりを持ち、食に携わっておられました。

 2社の発表の後、ゲストとして参加頂きました、京都学園大学の　バイオ環境学部　食農学科の准教授による、バイオ環境学部が取り組んでおられる、地元の素材を利用し、新たな産業を生み出す研究のお話をして頂きました。

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発表後は、【“食”の特産品の販路開拓】～6次産業化・農商工連携にみるマーケティングの特徴～をテーマに、株式会社成岡マネジメントオフィス　代表取締役　中小企業診断士 成岡 秀夫 氏にご講演いただきました。

   　　

 

講演の後、今回参加された企業様の紹介が行われ、それぞれの企業様がなされている事業の紹介や、今後望まれる展開などをお話しいただきました。

　

　

次回の第3回は、亀岡観光を開く“おもてなしビジネス”を予定しております。

28年度の統一テーマである<企業の課題>を軸に、新たな企業様同士の出会いや、今後の事業展開をのぞまれる企業様の道すじとなるべく、有意義な研究会・交流会の開催となるよう、たくさんの企業様のご参加をお待ちしております。

 

今回ご参加いただきました、企業様、関係機関のみなさま、お忙しい中ご参加いただき、

まことにありがとうございました。